摆摊用什么面条好

摆摊时选择面条的类型，主要取决于所要制作的食品类型、个人口味偏好以及成本考虑。以下是一些常见的选择：

碱面：

碱面比普通面条更有筋道，也比较香，适合制作凉面。

方便面：

方便面烹饪快速，适合需要快速制作并节省时间的情况。

宽粉条：

宽粉条口感筋道，可以搭配各种调料和配菜，非常适合制作凉面。

手工面或鸡蛋面：

这类面条煮出来的口感最佳，适合喜欢筋道口感的消费者。

速冻水饺面：

适合制作简便、成本低廉的面食，如早餐、午餐或晚餐。

担担面、红烧牛肉面等：

这些特色面食有独特的风味，能够吸引喜欢川菜的消费者。

白面、豆面、杂面等：

根据个人口味，可以选择不同的面粉类型来制作面条。

综合考虑，如果追求口感和风味，可以选择碱面、手工面或鸡蛋面；如果考虑成本和烹饪速度，可以选择方便面或速冻水饺面；如果追求特色和创新，可以尝试一些特色面食如担担面或红烧牛肉面。最终选择哪种面条，还需要根据当地消费者的口味偏好来决定。