老豆腐新吃

老豆腐是一种非常健康且美味的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些老豆腐的新吃法：

将老豆腐切成小丁，用油煎至金黄，捞出备用。

黄瓜切成小丁，与煎好的豆腐丁一起翻炒。

调制料汁（盐、白糖、米醋、生抽、淀粉、鸡精、清水），加入炒好的豆腐和黄瓜丁，翻炒均匀，汤汁收干后加入红椒丁即可出锅。

老豆腐切成厚片，用油炸至外皮变硬，捞出控油。

锅中留底油，炒香肉末、姜蒜末、剁椒酱和豆瓣酱，加入适量料酒去腥。

加入一碗清水煮开，放入豆腐块煮5分钟，让豆腐入味。

用水淀粉勾芡，将汤汁熬至浓稠，淋在豆腐上。

老豆腐切成厚片，用盐腌制10分钟，然后炸至两面金黄，捞出备用。

准备卤料（草果、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、老抽），将豆腐和鸡蛋放入砂锅，加入卤料和适量清水，煮开后转小火炖煮。