鱼泡炖冬瓜

鱼泡炖冬瓜是一道美味的菜肴，其制作步骤如下：

准备材料

冬瓜去皮去瓤，切成厚片备用。

鱼子鱼泡和腌好的鱼块。

姜蒜片、洋葱丝。

腌鱼的汤汁和一瓶啤酒。

烹饪步骤

砂锅控干后倒油，放入姜蒜片爆香。

再放入洋葱丝炒出香味，然后关火。

把冬瓜片整齐地码放在砂锅中。

把鱼子鱼泡和腌好的鱼块放进去，腌鱼的汤汁也倒进去。

沿着砂锅边倒入一瓶啤酒。

盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15分钟。

时间到时，撒上点葱花点缀就可以开吃了。

营养与功效

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用。

这道菜不仅美味可口，还具有一定的营养价值，适合家庭食用。