冬瓜可以干锅肥肠吗

冬瓜可以干锅肥肠，并且可以制作出美味的干锅肥肠冬瓜。

干锅肥肠冬瓜的制作方法

食材准备

卤肥肠：1根

干辣椒：适量

葱：1根

姜：1片

蒜：3瓣

冬瓜：500克

生抽、糖、醋、蚝油：适量

食用油：适量

老抽：2勺

盐：适量

制作步骤

准备食材

干辣椒剪成小节，大葱切成节，姜切成丝，蒜拍碎备用。

卤肥肠切小段，冬瓜去皮去籽，切成滚刀块或中等大小的块。

炒制香料

锅中放入适量食用油，油热后放入大蒜、姜丝爆香，加入干花椒和干辣椒炒出香味辣味。

加入豆瓣酱，炒出红油。

炒制肥肠

将肥肠放入锅中翻炒，加入生抽、蚝油、糖、醋调味。