岩骨鱼要腌制吗怎么腌制

岩骨鱼是否需要腌制以及怎么腌制，可以参考以下步骤：

腌制步骤

准备工作

清洗鱼

清除鱼表面的黏液、黑膜和鱼腥线。

可以用刀轻轻刮去黏液，彻底清除黑膜和鱼腥线。

处理鱼

在鱼身上划几刀，方便入味。

腌制材料

葱姜蒜

切成大片和段状，塞进鱼肚子里和划开的刀缝中。

葱姜蒜是天然的去腥法宝，比料酒更能去除鱼的腥味，还能增添独特的香味。

柠檬汁

挤出少许柠檬汁，均匀地涂抹在鱼身上。

柠檬汁的酸性不仅能去腥，还能让鱼肉更加紧实鲜嫩。

白胡椒粉