腊肉炖鸡做

腊肉炖鸡是一道经典的家常菜，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是几种不同的腊肉炖鸡的做法，供您参考：

主料：烟熏腊肉、鸡、姜、葱、香菜

辅料：糖、盐、黄酒

做法：

1. 将所有材料放入电炖锅，加入黄酒和刚好没过材料的水。

2. 按下鸡鸭汤键，炖至肉料软熟。

3. 加入所有调味料，煮一会儿。

4. 关火，加入香菜即可上桌。

主料：整只鸡、腊肉、瘦肉、姜、葱、香菜

辅料：高汤、盐

做法：

1. 将所有材料放入陶砂锅，加高汤，大火烧开后撇去浮末。

2. 大火烧20分钟，转小火焖煮四个小时。

3. 汤放凉后，可以冷藏或冷冻备用。

主料：腊肉、鸡、姜、葱、香菜、糖、胡椒粉、盐、料酒、醋

做法：

1. 腊肉和鸡切块，鸡块焯水去血水。

2. 锅中加油，炒香姜片，加入鸡块翻炒至变色。

3. 加入腊肉、料酒、胡椒粉、醋和适量清水，大火煮开后转小火炖40分钟。

4. 洒入葱花即可出锅。

主料：腊肉、鸡、姜、葱、香菜、盐、料酒

做法：

1. 腊肉和鸡块炒至表面微黄，加入姜片和料酒去腥。

2. 炒好的鸡块和腊肉放入高压锅，加水没过材料两倍，压10分钟后关火。

3. 打开高压锅后，根据需要调整盐味，加入配菜如土豆、腐竹或魔芋再煮。

主料：熏腊肉、鸡、洋葱、大蒜、蘑菇、辣椒粉、番茄酱、鸡汤、浓牛奶、柠檬汁、盐

做法：

1. 熏腊肉切成小条，洋葱切块，大蒜捣成泥，蘑菇切片。

2. 锅中加油，炒香洋葱和大蒜，加入辣椒粉炒出香味。

3. 加入鸡汤、柠檬汁、番茄酱和浓牛奶烧开，调盐味。

4. 将鸡块回锅，炖至鸡肉软烂，最后加入蘑菇片再炖10分钟。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法。希望这些信息能帮助您做出美味的腊肉炖鸡!