银耳木耳青椒鸡蛋

银耳木耳青椒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

青椒鸡蛋炒银耳

食材：青椒、银耳、鸡蛋。

步骤：

1. 青椒切丝，银耳用热水泡发拆开，鸡蛋搅拌均匀。

2. 鸡蛋先过油，炒碎，加盐、糖（因为辣椒有点辣）、鲜酱油（吃面条专用的），大火炒2分钟左右，出锅。

木耳青椒炒鸡蛋

食材：木耳、鸡蛋、葱、蒜、小米辣、青椒、洋葱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉、生抽、香油、清水。

步骤：

1. 泡发好的木耳水开下锅焯烫1分钟捞出，过下凉水。

2. 倒入3个鸡蛋液搅拌均匀，煎至两面金黄，炒散盛熟备用。

3. 调灵魂料汁：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、1勺生粉、生抽、香油、半碗清水。

4. 另起锅，葱、蒜、小米辣爆出香味，倒入青椒、洋葱段，翻炒至段生。