冬瓜炒骨头

冬瓜炒骨头是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和排骨。以下是几种常见的冬瓜炒骨头的做法：

食材：冬瓜500克，猪排骨（大排）200克，香菜20克，姜10克，大葱10克，料酒10克，酱油10克，鸡精3克，盐3克，花生油15克。

步骤：

1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成块。

2. 排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟。

3. 葱洗净，切成葱花；姜洗净，切成姜丝；香菜择洗干净，切成末。

4. 净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味。

5. 将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟。

6. 将冬瓜块放入，与排骨同炒。

7. 肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘。

食材：排骨500克，冬瓜500克，姜片适量，大蒜适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，植物油适量。

步骤：