元子肉和冬瓜

冬瓜圆子汤的制作方法

冬瓜圆子汤是一道清淡而美味的汤品，主要材料包括冬瓜和圆子肉（通常为猪肉制成）。这道汤品的做法多样，但主要步骤相似，以下是一种常见的做法：

材料准备

冬瓜 1块

圆子肉 适量

姜 1块

小葱 2根

猪油 2勺

鸡蛋 1个

淀粉 3勺

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡精或味精 少许（可选）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成薄片或块状，根据个人口味选择。

圆子肉准备

圆子肉剁成肉泥，加入适量的盐、葱、姜、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，使肉泥有弹性。

煮汤

锅里加水烧开，水开前加入两勺猪油和拍扁的姜块。

水开后加入冬瓜片，再次水开后用勺子将圆子肉一个一个放入锅中。