青椒牛肉沫的做法

青椒牛肉沫的做法如下：

准备食材

牛肉：300克

青椒：150克

蒜末：10克

生抽：2勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

食盐：适量

食用油：适量

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油和淀粉腌制10分钟，备用。

炒牛肉

热锅中放油，将腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。

炒青椒

锅中留底油，放入蒜末爆香，随后加入青椒翻炒至断生后盛出备用。

合并炒制

锅中留底油，加入炒好的牛肉和青椒，倒入少量调好的酱汁（生抽、蚝油、少量水），大火翻炒均匀至收汁。