香辣肉干各种口味
香辣肉干是一道非常受欢迎的美食，其各种口味主要来源于不同的调料和烹饪方法。以下是一些常见的香辣肉干口味及其制作要点：
原味香辣肉干
材料：猪肉或牛肉、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、洋葱碎、白糖、老抽、生抽、盐、料酒、花椒、姜片等。
制作步骤：将肉切成条状，泡水去血水，加入调料抓拌均匀，腌制后晾晒或烘干。
烧烤香辣肉干
材料：猪腱子肉、油、孜然、烧烤料、辣椒粉、玉米淀粉等。
制作步骤：肉煮熟后切条，腌制后油炸，再煸炒加入少许水，最后收汁烤制。
麻辣香辣肉干
材料：牛肉、八角、干辣椒、香叶、桂皮、生姜、生抽、老抽、盐、料酒、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、花椒粉等。
制作步骤：牛肉煮熟后切条，加入调料炒香，最后烤制或烘干。