抖音美食香辣包子怎么做

食材用料

面粉 1500克

肉 1000克

粉条 250克

萝卜 300克

平菇 250克

姜 30克

葱 100克

盐 少许

麻油 50克

蚝油 10克

鸡精 3克

酵母 40克

白糖 3克

制作步骤

面团制作

将所有材料（标注1）加入面粉中，用25度温水发酵。

准备馅料

平菇洗净水分凉干后剁碎备用。

粉条用剪刀剪碎用凉水浸泡备用。

萝卜切丝用盐腌渍拧干水分备用。

肉剁碎备用。

将剁好的肉馅加入平菇、粉条、萝卜丝，加入盐、麻油、蚝油、鸡精、白糖（标注1）混合拌匀备用。

包馅醒发

发好的面团分成若干个小面团。

将每个小面团包入调好的馅料，然后醒发15分钟。

蒸制

将醒发好的包子放入蒸锅中，水开后上锅蒸15-20分钟，关火焖3-5分钟即可。

这样，美味的香辣包子就制作完成了。请根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳口感。