清蒸辣椒猪腰汤

清蒸辣椒猪腰汤的做法如下：

准备材料

猪腰：1对

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

辣椒（根据个人口味）：适量

处理猪腰

将猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时，然后捞出沥水。

在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末，然后合上。

准备蒸锅

锅里水烧开，放入隔垫。

蒸猪腰

把猪腰放入蒸锅中。

盖上锅盖，蒸15分钟。

准备调料

锅中加入适量清水，放入猪腰块，大火煮开后撇去浮沫。

料酒倒入锅中，再加入适量姜片，小火煮2小时。