清蒸竹节虾做法
清蒸竹节虾的做法如下：
材料准备
竹节虾 500克
蒜蓉 适量
葱 适量
姜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
香油 适量
水淀粉 适量
处理虾
将竹节虾剪开背壳，去除虾线，洗净备用。
准备调料
将蒜蓉、葱段、姜末撒在竹节虾上。
加入盐、生抽、料酒拌匀。
蒸虾
在蒸锅里加入适量水，将虾放入蒸锅中，加入适量盐、生抽、料酒，上屉蒸10-15分钟（具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整）。
制作浇汁
蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）。
完成
将蒸好的竹节虾装盘，淋上浇汁即可享用。
小贴士：
蒸虾时，建议使用冷水蒸，这样能够锁住竹节虾鲜美的味道，虾肉也不会很硬。
蒸制时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整，确保虾肉熟透但不至于过老。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒或剁椒。
希望这个做法能够帮助你做出美味的清蒸竹节虾!