花鲢能清蒸

小花鲢鱼确实可以通过清蒸的方式烹饪。清蒸是一种能够保留鱼类鲜味的有效方法，通过简单的配料和步骤，可以使花鲢鱼的口感柔滑甘甜，同时减少营养损失。

清蒸花鲢鱼的做法如下：

花鲢鱼1条

盐适量

姜适量

葱适量

黄瓜1条

胡萝卜1条

青豆罐头1个

花鲢鱼去鳞、剖腹、去腮，洗净后擦干水分。

在鱼身两边割出三条切口，用盐、味精（或味素）腌制十分钟。

大葱切段，鲜姜切丝，将切好的葱、姜塞入鱼两侧的切口处和鱼腹内。

黄瓜、胡萝卜洗净后切成小丁，用热水烫一下备用。

准备蒸锅，笼屉上放好沙布，将整理好的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸约十五分钟。

将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中，将蒸好的鲢鱼小心移到底部已放入黄瓜、胡萝卜的盘中，再将剩余的黄瓜、胡萝卜和青豆罐头放在鱼的上方。

取清油三两煮沸，把热油浇在鱼身上。

通过以上步骤，一份美味的清蒸花鲢鱼就完成了。这种做法不仅简单，而且能够最大限度地保留花鲢鱼的鲜味和营养成分，是家庭日常烹饪的不错选择。