小海龙虾的做法

小海龙虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

材料：小海龙虾、干红辣椒、葱、姜、蒜、花椒面、辣椒油、鲜麻油、香菜、圆葱、酱油、糖、八角、花椒、小米辣。

做法：

小海龙虾洗净，葱切小段，姜切片，蒜拍一下，香菜切段，茎叶分开。圆葱切片。小米辣切段。

起锅烧油，油热将干红辣椒、八角、花椒、葱姜蒜和香菜茎爆香，下入小海龙虾翻炒，淋入酱油，放糖，辣椒油，花椒粉翻炒。壳硬多炒会儿。待炒至上色入味淋入鲜麻油和香菜叶拌匀即可。

材料：小龙虾、姜、盐、生抽、蚝油、油、料酒、冰糖、蒜米、酸笋、青椒、小米椒、葱。

做法：

小龙虾用盐水泡1小时后用牙刷洗净，放入五片姜和料酒煮红，捞出备用。

蚝油、生抽、盐混合备用。冷锅热油，爆炒葱姜蒜，迅速倒入小龙虾翻炒，加入青椒、小米椒，倒入调好的酱汁和冰糖焖煮，最后放入酸笋煮到没汁后捞出。

材料：海龙虾、生姜、大蒜、醋、生抽。

做法：

海龙虾解冻，剪掉虾须，抽去虾线，清洗干净。

锅里放水，放几片生姜，倒入海龙虾，水开后煮5-7分钟即可捞出装盘。

材料：小龙虾、火锅底料、水、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料、草果、香叶、桂皮、白芷。

做法：

小龙虾刷洗干净，火锅底料融化后煮沸，加入小龙虾煮30分钟，最后大火收汁，装盘前根据口味加盐。

材料：小龙虾、啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。

做法：

小龙虾用清水泡三小时，剪去虾须，抽出虾肠，刷洗干净。

锅里加清水烧开，放入葱姜蒜、小龙虾煮二十分钟，捞出控水。

炒锅加适量油，放入葱姜蒜炒香，加入小龙虾翻炒，加啤酒、生抽、老抽、糖、十三香，中火煮二十分钟，收汁，出锅前撒上白芝麻、香葱段和香菜叶。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。