鱿鱼清蒸多久最好

清蒸鱿鱼的时间主要取决于鱿鱼的大小和火候。以下是一些具体的建议：

一般大小

大约为 5至7分钟。

较嫩口感

喜欢吃嫩口感的话，蒸 5分钟就可以了。

较老或大量

如果鱿鱼肉质较老，或一次性蒸的量比较大，则可以适当延长时间，但也不宜过长，一般 8至10分钟。

判断熟透

判断鱿鱼是否蒸熟的方法是观察鱿鱼的边，如果已经卷起来，则表明鱿鱼已经蒸熟。

综合以上信息，建议根据鱿鱼的大小和火候来调整蒸制时间，一般5至7分钟即可，追求嫩口感可以缩短至5分钟，而较老或大量的鱿鱼则需要8至10分钟。在蒸制过程中，可以全程用大火，并在蒸好之后观察鱿鱼的边是否卷起，以确保熟透。