油炸辣角怎么炸好吃窍门

油炸辣角是一道非常受欢迎的小吃，其外酥内软，辣味十足。以下是一个制作油炸辣角的窍门和步骤：

材料准备

干辣椒：适量

花椒：适量

芝麻：适量

食用油：适量

盐：适量

白芝麻（可选）：用于装饰

制作步骤

准备香料

将干辣椒、花椒、芝麻分别清洗干净，晾干备用。

炸香料

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C）。

将花椒和干辣椒放入油中，小火炸至香味释放且略微变色，注意不要炸糊。

将炸好的香料捞出，控油备用。

制作面皮

面粉中加入鸡蛋和少量食用油，搅拌成絮状，然后揉成面团。

将面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片，切成三角形或条状。

准备馅料

将炒熟的花生捣碎，加入白芝麻和适量的白糖，搅拌均匀制成馅料。