大碗炖汤做法

材料

500g 猪骨或鸡骨

1 个洋葱，切块

2 根胡萝卜，切块

2 根芹菜，切块

3 片姜

2 瓣大蒜，切碎

1 杯鲜香菇，切片

1 杯豆腐，切块

2 杯水

2 汤匙食用油

盐和胡椒粉，按个人口味添加

步骤

焯水

将猪骨或鸡骨放入一锅开水中焯水，煮沸1分钟后捞出。

炖汤

将煮过的骨头、洋葱、胡萝卜、芹菜、姜和大蒜一起放入大锅中，加入足够的水。

煮沸后转小火慢炖1至2小时，以便提取骨头中的营养物质。

炒香料

在另一个锅中加热食用油，加入香菇和豆腐炒熟，保持香菇的鲜美，并使豆腐变得更加浓郁。