用大虾油炸的小零食做法

食材清单

大虾

生姜

大蒜

洋葱

料酒

生抽

盐

胡椒粉

鸡蛋

小酥肉脆皮专用粉

清水

食用油

葱花

番茄酱

做法步骤

准备虾肉

去壳的大虾，加入切碎的姜末、蒜末和洋葱丁。

加入一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

准备面糊

取一个碗，打入一个鸡蛋，加入一袋小酥肉脆皮专用粉，加入半碗清水，搅拌至面糊呈现拉丝状态。

加入一勺食用油和适量的葱花，继续搅拌均匀，备用。

裹虾

将腌制好的虾肉去除料渣，确保每只虾都被面糊均匀包裹住。

炸制

锅烧热，倒入足够的食用油，待油温达到6成热时，将裹好面糊的大虾依次下锅。