包好的糯米糕怎么油炸

油炸糯米糕的做法如下：

准备糯米面

将糯米粉放入大碗中，加入适量的红糖和水，搅拌均匀至无颗粒状。也可以选择使用糯米粉、酵母、小苏打等材料制作面团。

制作馅料 （可根据个人口味选择）：

可以使用豆沙、花生酱等作为馅料。将馅料分成小份，备用。

包馅和裹粉

取一块糯米团，包上馅料，然后沾上一层面包糠。也可以选择将糯米团按扁后包馅，再裹上鸡蛋液和面包糠。

炸制

锅中倒入足够的油，油温控制在120度左右（油开始冒小泡时）。将裹好粉的糯米糕放入油锅中，小火炸至定型，然后翻面继续炸至两面金黄色。

出锅

当糯米糕炸至表面金黄且鼓起时，即可捞出沥油。注意炸制过程中要勤翻面，以免糯米糕炸糊。

小贴士：

炸糯米糕时，油温不宜过高，以免外焦里生。

糯米糕在炸制过程中会膨胀，所以不要包得过满，以免炸破。