面粉玉米粉鸡蛋油炸

这是一个使用面粉、玉米粉、鸡蛋和油进行油炸的面点食谱。下面是一个简单的做法：

食材

玉米面 300克

面粉 200克

鸡蛋 1个

盐 适量

酵母粉 4克

白糖 适量（可选）

黑芝麻 适量（可选）

食用油 适量

做法

和面

将玉米面、面粉、酵母粉、白糖混合在一个大碗中。

打入鸡蛋，加入适量的温水（约30°C），边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到面团体积膨胀至两倍。

准备面饼

发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆形或椭圆形的薄片，也可以用饼干模具压出各种形状。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温升至150°C至160°C（油开始冒小泡时）。