适合夜宵的凉菜
适合夜宵的凉菜种类多样，可以根据个人口味选择。以下是一些受欢迎的凉菜选项：
煮毛豆
做法：毛豆掐头去尾洗干净，锅中加入八角、花椒、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶，姜蒜炒香后加香料小火翻炒，加水煮开转小火煮30分钟，关火闷一会儿。
凉拌土豆片
做法：土豆切片焯水煮熟，碗中放入葱花、辣椒、蒜末，淋上热油，加上生抽、老抽和蚝油，加少许盐、白糖搅匀。
凉拌黄瓜
做法：黄瓜切丝或切片，加入大蒜、醋、盐等调味料拌匀。
凉拌豆芽
做法：豆芽焯水后，加入蒜蓉、生姜、酱油等调味料拌匀。
凉拌木耳
做法：木耳泡发后，加入辣椒、蒜蓉、香菜等调味料拌匀。
凉拌豆腐皮
做法：豆腐皮切成丝状，加入蒜蓉、花椒油、酱油等调味料拌匀。
凉拌海带丝
做法：海带丝泡发后，加入辣椒酱、醋、盐等调味料拌匀。