东方美食特色菜做法

宫保鸡丁

食材：鸡肉块、花生米、葱姜蒜、干辣椒、酱油、糖、盐、料酒、醋、淀粉等。

做法

1. 鸡肉块加入料酒和淀粉腌制。

2. 热锅冷油，炒熟花生米备用。

3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入腌制好的鸡肉块煸炒至熟。

4. 加入酱油、糖、盐和醋调味，翻炒均匀。

5. 最后加入花生米和熟芝麻，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐、葱姜蒜等。

做法

1. 锅中烧开水，豆腐切块焯水备用。

2. 锅中加油烧热，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入牛肉末煸炒至熟。