猪蹄可以放香菇炖汤吗吗

猪蹄和香菇可以一起炖汤，并且这样做出来的汤品味道丰富、营养丰富。以下是一些具体的做法和步骤：

原料准备

猪蹄1千克

白萝卜1个

干香菇1碗

干目鱼5只（可选）

姜1块

葱、姜、大料、料酒等调料

初步处理

将猪蹄清洗干净，剁成块。

香菇洗净泡软去蒂。

如果使用目鱼，也需要清洗干净。

炖煮过程

将猪蹄、香菇、目鱼（如果使用）以及姜片放入大砂锅中。

倒入半碗黄酒增香。

倒入一大碗清水，水量根据家人喝汤的量而定。

大火烧开后，转中小火煮一个小时。

40分钟左右时，打开盖子，将切好的白萝卜倒入砂锅中搅拌均匀，再大火煮开。

调味

根据个人口味加入盐、味精、酱油、胡椒粉等调料。

煮至所有食材熟烂，汤汁浓郁即可出锅。