甲鱼煮好清蒸
清蒸甲鱼是一道能够保留甲鱼原汁原味的经典做法，做法相对简单，下面是制作清蒸甲鱼的详细步骤：
食材准备
甲鱼 1只
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
葱花 适量
制作步骤
处理甲鱼
将甲鱼处理干净，剁成小块备用。
在甲鱼背部划几刀，便于入味。
葱姜蒜切末，放入甲鱼腹中。
腌制甲鱼
在甲鱼表面抹上料酒和盐，腌制片刻，去腥增香。
准备蒸锅
蒸锅中加水烧开，放入甲鱼蒸约15-20分钟，具体时间根据甲鱼的大小和厚度调整。
蒸制
将腌制好的甲鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸至甲鱼熟透。