海带炒豆腐皮
海带炒豆腐皮是一道营养丰富且口感丰富的中式菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
海带丝：半盘
豆腐皮：半盘
大葱：一段
生姜：几片
干辣椒：四个
花椒：一小撮
大蒜：几瓣
酱油：适量
食盐：适量
白糖：少许
鸡精：少许
豆瓣酱：20克
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
海带丝用清水淘洗干净，去除杂质和腥味，沥干水分后切成段。
豆腐皮切成宽条，大葱斜刀切成段，生姜切成片。
炸豆腐皮
锅内烧油，油温六成热时，放入豆腐皮，开中火炸至豆腐皮膨胀变干，捞出控油备用。
炒香调料
锅内再烧油，油热后放入大葱、生姜、干辣椒和花椒，开小火翻炒至香味出来。
加入豆瓣酱炒化，炒出红油。