芋子炒青椒

芋头炒青椒是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

土豆 2个（切片）

青椒 2个（切块）

蒜末 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

白糖 少许

步骤：

1. 焯水处理：土豆去皮切片，注意切得薄一些，方便后续入味。

2. 炒制：锅中加油，放入蒜末炒香，加入土豆片翻炒。

3. 调味：加入生抽、蚝油、老抽和白糖，翻炒均匀。

4. 青椒点睛：最后加入青椒块，大火快炒至断生，立刻关火。

做法二

食材：

芋头 2个（约500克）

青椒 1个

小葱 2个

姜 少许

盐 2克

鸡精 1克

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：芋头洗净刮皮，青椒洗净。