红烧肉汤做饭

红烧肉汤煮饭是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和米饭的柔软。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

五花肉：500克

土豆：1个

胡萝卜：半根

玉米粒：适量

青豆粒：适量

葱姜蒜：适量

干香菇：3朵

老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油：适量

制作步骤

准备食材

干香菇加水泡发。

五花肉切条块状。

土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒糖色

锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

煮饭

大米淘洗干净倒入电饭煲中。

加入胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒，最后将炖好的土豆和肉连汤倒入（汤汁不够，香菇水来凑）。

盖盖，按下煮饭键，焖熟米饭即可（焖煮时间以米量多少决定）。

小贴士

炒糖色时火候要小，避免糖色炒糊。

焖煮时可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜，如西兰花、胡萝卜等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的红烧肉汤煮饭了。希望你喜欢这道菜!