豆腐怎么雕刻

豆腐雕刻是一种需要耐心和技巧的手工艺术，以下是一些基本的步骤和技巧：

选用口感细嫩的石膏豆腐或嫩豆腐，避免使用老硬或内部有裂缝的豆腐。

将豆腐放入清水中浸泡，使其完全浸没，然后轻轻抖动，观察水纹来判断豆腐内部是否有裂缝。有裂缝的豆腐需要剔除或修复。

准备一把尖口雕刻刀和各种型号的戳刀。

将豆腐放在盛满水的透明器皿中，一手托豆腐，一手拿雕刻刀，在水中进行雕刻。水的浮力可以减轻豆腐的重力，避免雕刻过程中出现断裂或塌陷。

雕刻时要注意力度，避免用力过猛导致豆腐碎裂。通常使用拇指、食指和中指握刀，无名指和小指悬空，以保持稳定和便于借力。

可以利用水溶性画笔在豆腐上点刻出文字或图案，然后淋上酱油，使文字或图案显现出来。

对于简单的造型，可以使用网上售卖的工具将豆腐切成菊花造型，既方便又快捷。

雕刻的豆腐块不宜太厚或体积太大，以免碎烂或裂缝。