蒜头莲藕汤
蒜头莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作蒜头莲藕汤的详细步骤和所需材料：
食材准备
莲藕：500克
猪尾骨或鸡骨：适量
板栗：适量
大蒜：适量
姜：适量
葱白：适量
香菜：适量
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量（可选）
食用油：适量（可选）
制作步骤
准备工作
板栗用小刀削掉尖头，撬开外壳，用开水烫过泡3分钟，再剥皮。
莲藕去皮，切成滚刀块。
姜拍扁，蒜头去皮，香菜切段。
猪骨用开水烫煮5分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
煮汤
将莲藕、板栗、猪骨、姜、葱白、蒜头放入高压锅煮开，中小火再煮15分钟，得退气后下盐、鸡粉、胡椒粉、香菜，成品。
或者将猪骨、莲藕、姜、蒜头放入汤锅中，加入足够的清水（约8杯），把锅煮沸，然后转小火炖煮2小时，期间不断去除浮沫，炖煮完成后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。