青菜香菇木耳炒饭

青菜香菇木耳炒饭是一道 美味的中式炒饭，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

香菇和木耳提前用热水泡发，然后切成小丁。

火腿肠切成小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

小葱切成末，葱白和葱叶分开。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，稍微多一些，油热后倒入蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，然后盛出备用。

炒蔬菜

锅中保留炒鸡蛋的底油，放入香菇丁、木耳丁和葱白，翻炒均匀。

倒入两勺泡香菇的水，这样炒饭时香菇的味道更浓郁。

放入火腿丁，继续翻炒。

炒饭

关小火，倒入米饭，翻炒均匀。

倒入适量的盐、蚝油、鸡蛋、姜粉和少量的五香粉，继续翻炒。

最后放入葱叶，翻炒均匀后关火，放入少许鸡精即可。

这道青菜香菇木耳炒饭色香味俱佳，营养丰富，适合作为一道家常便饭。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。