炒莲藕鸡腿

炒莲藕鸡腿是一道美味的中式菜肴，主要食材为鸡腿肉和莲藕。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡腿肉：230克

莲藕：1节

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

料酒：适量

白糖：适量

鸡精：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

鸡腿肉去皮去骨，切成块状。

莲藕去皮，切成薄片或块状。

葱切段，姜蒜切末。

腌制鸡腿肉

将鸡腿肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

焯水处理莲藕

将切好的莲藕片放入沸水中焯开3分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅倒油，放入葱姜蒜末煸炒至出香味。