香菇莲藕焖鸡肉

香菇莲藕焖鸡肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

鸡1只

干香菇10朵

莲藕1节

姜3片

葱1根

蒜苔（最好是青蒜苗）1把

料酒2勺

生抽3勺

老抽2勺

糖10克

盐适量

十三香5克

白豆蔻适量

八角适量

油30克

做法步骤

鸡的处理

鸡洗净切块，用水泡1小时以去血水。

将鸡块焯水，捞出沥干水分。

炒制过程

锅中加油，放入糖，小火炒至糖溶化变红色，加入鸡块翻炒3分钟。

加入料酒、生抽、老抽继续翻炒2分钟。