莲藕鸡腿炖海带的做法

莲藕鸡腿炖海带是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材： 莲藕3节、胡萝卜2根、海带半块、手抓2把、鸡半只、陈皮2片、盐适量

步骤:

1. 莲藕去皮切块装盘备用。

2. 绿豆清洗干净备用。

3. 海带泡冷（热）泡软，清洗干净，切块备用。

4. 陈皮用热水泡软，刮去白膜。

5. 半只鸡去掉皮，煮熟之后捞出，冲掉浮沫备用（鸡肉太大，可以切成大块）。

6. 将以上备好的材料放入高压锅中，煲开。

7. 煲开之后，用勺或其他工具捞出表面浮油，加入适量的盐即可。

做法二

食材： 母鸡半只、姜10片、蒜3瓣、盐适量、水适量、花椒多粒、红枣5颗、白芸豆15颗、莲藕2节切坨、海带适量

步骤:

1. 鸡肉可以洗干净直接炖也可以先去浮去腥味。如水开加肉开火煮沸腾后去浮去腥味就可以关了，把鸡肉装出来待腌盐入味，一般放盐后放个半天一天都行。

2. 放盐腌制半天。

3. 配菜：莲藕、海带、枣子、白芸豆，这些都可以根据自己喜好加减。海带、白芸豆要提前泡。