莲藕糯米搭配

莲藕糯米是一道经典的传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是一种常见的做法：

食材准备

莲藕 2节

糯米 250g

红糖 80g

冰糖 80g

红枣 3个

枸杞 适量

桂花酱 适量（可选）

做法步骤

糯米浸泡：

糯米提前浸泡1至2小时，以便煮熟时更加软糯。

莲藕处理：

莲藕洗净，切掉一头作为盖子，用牙签固定。

填充糯米：

将浸泡好的糯米填入莲藕孔中，用筷子压实，再用牙签封口。

煮制：

将填充好的莲藕放入锅中，加入红糖、冰糖、红枣和枸杞，加入清水没过莲藕。

慢炖：

大火煮开后转小火煮2至3小时，至莲藕和糯米软烂。

冷却与切片：

煮好的莲藕取出，冷却后切成片，可以淋上一些剩下的汤汁或桂花酱。

小贴士