莲藕栗子猪脚汤

栗子莲藕猪脚汤的详细做法

食材准备

猪脚 1个

板栗半斤

莲藕 5节

花生 4两

水适量

盐适量

做法步骤

莲藕削皮，洗干净后放入水中泡一下，以去除多余淀粉，防止煮汤时糊锅。

将猪脚放入沸水中焯水，捞出后过冷水，洗净后斩成块。

花生提前泡发，板栗买别人拔好的，然后都洗干净备用。

将莲藕切成厚块，和泡发好的花生一起放入煲中。

加入猪脚，加入足够的水，水量要没过所有材料约2指。

盖上盖子，大火煮开后转小火煲1小时15分钟。

1小时15分钟后，加入板栗和1勺半盐，继续煲20分钟。

煲好的汤稍微冷却后即可享用。

小贴士

猪脚焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

莲藕泡发后煮汤不易糊锅，且口感更粉糯。

花生和板栗的加入不仅增加了汤的营养价值，还使汤品更加香浓。

这道栗子莲藕猪脚汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合在冬季食用，能够补肾、润肺、养颜，适合全家一起享用。