细青椒做法

1. 挑选新鲜的青椒，洗净后去蒂和籽，切成粗条状。

2. 在碗中打入鸡蛋，加入面粉和水，搅拌均匀成浓稠的面糊，加入盐、五香粉和白胡椒粉调味。

3. 将切好的青椒条放入面糊中，均匀裹上面糊。

4. 锅中倒入适量食用油，油温五成热时，逐根放入裹好面糊的青椒条，炸至表面金黄酥脆即可。

1. 清洗青椒，切开顶部，去除内部籽粒和筋膜，吸干内部水分。

2. 打入鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀，可加适量温开水使蛋液更浓稠。

3. 将蛋液倒入青椒筒内，注意不要过满，放入蒸锅中，中火慢蒸20分钟。

4. 蒸好后稍等几分钟，切片摆盘。

1. 调制肉馅，将猪绞肉与调料混合均匀，搅拌至起胶状。

2. 将肉馅填入清洗干净的青椒中，填满但不挤压。

3. 平底锅加热，倒入薄油，放入填好肉的青椒，小火慢煎至底部金黄，形成一层壳。

1. 鸡胸肉切丝，用生抽、料酒、淀粉和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 青椒切丝，保持翠绿色。

3. 热锅热油，先炒鸡胸肉至变色，盛出备用。

4. 爆香蒜末，加入青椒丝翻炒，再加入鸡肉丝，加入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀即可。

1. 青椒洗净去蒂，切成条状。

2. 青椒焯水后沥干水分，用盐腌制20分钟。

3. 将腌制好的青椒加入酱油、香油、蒜末、糖、鸡精和醋，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。