青椒炒腊肉饺子

青椒炒腊肉饺子是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料准备

腊肉切片

青红椒切成菱形块

姜切小片

蒜切片

烹饪步骤

锅烧热倒入菜籽油，油热后放入蒜片和姜片

下入腊肉煸炒出香味

倒入青红椒煸炒

倒入适量的味极鲜酱油

放入少许的盐煸炒，炒到辣椒断生

倒入适量的水淀粉勾芡

翻炒到水淀粉都挂在了菜上就可以了

出锅装盘，颜色诱人，味道棒棒的，很下饭

做法二

材料准备

青椒

洋葱

葱

腊肉

辣皮子酱

烹饪步骤

青椒、洋葱和葱洗净备用

腊肉煮熟切片

洋葱、青椒和葱改刀

锅中入油烧热，放入葱和腊肉爆香

加入辣皮子酱，酱油和五香粉调味

放入洋葱翻炒均匀

炒至入味即可出锅

做法三

材料准备

腊肉

青椒

大蒜

鲜红辣椒

食用油

盐

味精

烹饪步骤

腊肉用碟子加一点点的水，肉皮朝下放蒸锅里蒸半小时，蒸好的腊肉切薄片

青椒、青瓜、胡萝卜切好待用

鲜辣椒切段

锅中加入适量油，放入蒜末爆香

加入腊肉煸炒至出油

加入青椒、青瓜、胡萝卜翻炒均匀

加入适量盐和味精调味，翻炒均匀至熟透即可出锅

做法四

材料准备

青椒

腊肉

蒜头

酱油

盐

鸡精

烹饪步骤

青椒去蒂洗净，切成片状

腊肉用水冲洗干净，放入锅中加水煮软，捞出切片

蒜头拍散切末备用

锅中加入适量油，放入蒜末爆香

加入腊肉煸炒至出油

加入青椒翻炒均匀，加少许酱油上色

加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀至青椒熟透即可出锅

做法五

材料准备

腊肉

青椒

烹饪步骤

腊肉放锅里煮煮，起锅切成片

青椒滚刀切

热油下锅腊肉翻炒，青椒下锅炒熟

放鸡精，起锅

小贴士

腊肉本身有咸味，还有酱油，辣皮子酱的味道，就不用加盐了。

选择一块肥瘦相间的腊肉，500克左右就足够了。青椒可以选用新鲜的青椒，约300克，颜色鲜艳的青椒不仅好看，口感也更佳。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。