青椒火腿肠颗粒的做法
青椒火腿肠颗粒的做法如下：
食材准备
青椒：3个，选择表皮光滑、色泽鲜亮的青椒，口感更佳，辣度适中。
火腿肠：3根，根据个人口味选择，喜欢肉感足的可以选择纯肉火腿肠，喜欢口感Q弹的可选择淀粉含量稍高的。
干辣椒：2-3根，根据口味调整，用于增添辣味。
大蒜：3瓣，切片或剁碎，用于增添香气。
食用油：适量。
盐：适量。
生抽：1汤匙，用于调味。
白糖：半茶匙，可选，用于提鲜。
食材预处理
青椒洗净去蒂去籽，切成细丝或小块，方便入味。
火腿肠剥去肠衣，切成细条或薄片，与青椒大小相匹配，这样炒出来更美观。
干辣椒切段，大蒜切片备用。
制作步骤
炒制蒜末和干辣椒：锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜片和干辣椒段，小火煸炒出香味，注意不要炒糊了，以免影响口感。
加入青椒：蒜末和干辣椒炒香后，迅速倒入切好的青椒，大火快炒，保持青椒的清脆。
混合火腿肠：青椒炒至断生，颜色变得更加鲜亮时，将切好的火腿肠倒入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入1汤匙生抽、半茶匙白糖（如果喜欢），根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，使调料均匀覆盖在火腿和青椒上。
出锅装盘：炒至青椒熟透但仍保持脆嫩口感时，即可关火出锅，装盘享用。如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增添一丝绿意和香气。
小贴士：
选择青椒时，尽量选择表皮光滑、色泽鲜亮的，这样炒出来的青椒口感更佳，辣度适中。
火腿肠可以根据个人口味选择，喜欢肉感足的可以选择纯肉火腿肠，喜欢口感Q弹的可选择淀粉含量稍高的。
炒制过程中要保持大火快炒，以保持青椒的清脆和火腿肠的焦香。
调味时，生抽、盐和白糖的用量可以根据个人口味适量调整。
希望这个做法能帮助你做出美味的青椒火腿肠颗粒!