最下饭的青椒做法

虎皮青椒

食材：青椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、清水、食用油。

步骤：

1. 青椒洗净去蒂，切几道小口入味。

2. 调制酱汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、清水少许，搅拌均匀备用。

3. 锅中加油烧热，放入青椒煎至虎皮状，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，倒入酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮1-2分钟。

5. 收汁出锅，青椒均匀裹上酱汁即可。

蒜蓉青椒

食材：青椒、大蒜、生抽、醋、蚝油、老干妈、食用油。

步骤：

1. 青椒洗净去蒂去籽，切末。

2. 蒜末装进碗里，倒入生抽、醋、蚝油、老干妈，搅匀备用。

3. 锅里放油，烧热，把青椒放进锅里炸至虎皮状，捞出。

4. 把调好的料汁浇在青椒上，完成。

豆豉青椒

食材：青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、鸡精、清水或高汤。

步骤：

1. 青椒洗净去蒂，擦干水分。

2. 热锅凉油，油温升至七八成热时，放入青椒煎至虎皮状。

3. 拨至锅边，放入蒜末和豆豉，小火煸炒出香味。

4. 倒入提前准备好的料汁，迅速翻炒均匀，根据个人喜好调整火力。

5. 待汤汁收紧，青椒呈现出诱人的色泽，即可出锅。

青椒炒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、青椒、蒜末、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，用生抽、料酒、淀粉和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 青椒切丝，保持翠绿色。

3. 锅里倒油，先炒鸡胸肉至变色盛出备用。

4. 爆香蒜末，加入青椒翻炒，倒入生抽、蚝油和一点点老抽上色。

5. 翻炒均匀，待青椒稍稍断生，所有材料充分混合后即可装盘。

这些做法都简单易做，且非常下饭，适合快速准备一顿美味的家常菜。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。