腊排骨炖绿豆做法

腊排骨炖绿豆是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种常见的腊排骨炖绿豆的做法：

简单版做法

用料：腊排骨一大块，绿豆3把，清水适量。

步骤：

1. 腊排骨洗净，放入锅中煮开后再煮三分钟，取出放入炖锅。

2. 加入三把绿豆和适量清水，开火炖煮，烧开后转小火慢炖约一个半小时，直至汤色浓稠，即可食用。

加入调料的做法

用料：腊排骨、绿豆、胡萝卜、八角、桂皮、花椒、盐、葱姜蒜。

步骤：

1. 腊排骨洗净，放入锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒，中火清炖一小时。

2. 绿豆洗净，胡萝卜切好，加入胡萝卜和绿豆继续炖煮半小时，根据口感加盐调味。

高压锅做法

用料：排骨500克，绿豆80克，枸杞子适量，盐适量，胡椒适量，生姜适量。

步骤：

1. 排骨切段，绿豆洗净，生姜切片。