银耳高压锅都煮不烂

银耳在高压锅中无法煮烂可能有以下几种原因：

泡发时间不够 ：银耳在煮之前需要充分泡发，以便软化其结构。如果泡发时间不够，银耳将难以煮烂。

煮的时间太短：

即使使用高压锅，如果煮的时间不够长，银耳也不会变得软烂。一般建议使用高压锅煮40分钟左右，稍陈的银耳需要煮一个小时。

银耳品质问题：

有些银耳可能是陈年旧货或质量较差的银耳，这些银耳即使煮很长时间也难以煮烂。购买时应注意检查银耳的生产时间和是否有硫磺味，避免购买到熏过硫磺的银耳。

火候掌握不当：

在煮银耳时，火候的掌握也很重要。如果火候不够，银耳可能无法充分软化。建议先用武火烧开，然后改用小火煨煮。

未接通电源或按下煮制按钮：

如果在使用高压锅时忘记接通电源或按下煮制按钮，银耳将无法煮熟煮烂。

建议

确保银耳在煮之前充分泡发，最好先用温水泡发30分钟。

使用高压锅煮银耳时，确保煮的时间足够长，一般需要40分钟到一个小时。

购买银耳时，注意检查其生产时间和是否有硫磺味，避免使用熏过硫磺的银耳。

在煮银耳时，注意火候的掌握，先用武火烧开，然后改用小火煨煮。

确保高压锅接通电源并正确按下煮制按钮。

通过以上方法，可以提高银耳在高压锅中煮烂的成功率。