清蒸几道素菜

粉蒸胡萝卜丝

材料：胡萝卜一根，盐适量，食用油少许，面粉适量，干辣椒，花椒粒

步骤

1. 胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右。

2. 用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干。

3. 倒入食用油拌匀。

4. 面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住。

5. 锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。

6. 蒸好后，依次放干辣椒丝，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。

蒸土豆丝

材料：土豆，面粉，油，盐，小磨香油

步骤