银耳放水里

泡发银耳的方法如下：

准备容器和水

准备一个比银耳面积大的容器，放入能没过银耳的凉水或温水。

放入银耳

将银耳根部朝上放入水中。

泡发时间

用凉水泡发需要3-4个小时。

用温水泡发需要1-2个小时。

清洗和去除杂质

在泡发过程中，可以摘净根部的杂质，用清水洗几次。

可以加入一汤匙面碱和半汤匙醋来缩短泡发时间。

撕成小碎片

用小刀把银耳黄色根部去掉，然后撕成碎片，这样更容易熟透。

保存

泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间建议不要超过3天。