炒米粉银耳

炒米粉银耳的做法如下：

食材准备

米粉：适量

银耳：适量（提前泡发）

香菇：适量（可选）

胡萝卜：适量（可选）

香菜：适量（可选）

姜蒜：适量

葱：适量

植物油：适量

酱油、盐、味精等调味料：适量

制作步骤

米粉处理：将米粉提前用冷水浸泡至软，然后沥干水分备用。

银耳处理：将银耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。

蔬菜处理：将香菇、胡萝卜、香菜、姜蒜和葱分别洗净，切成适当大小的块状或片状。

炒制：

锅中放油烧热，放入姜蒜炒香。

先将胡萝卜炒至变软，再加入泡发好的银耳一起翻炒。