竹子碎末炖汤

竹子碎末炖汤是一道营养丰富且美味的菜品。以下是制作竹子碎末汤的详细步骤：

材料准备

鲜竹子：约500克

猪骨或鸡骨：适量

姜块：3块

蒜瓣：3瓣

香菇：适量

枸杞：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

初步处理

将竹子切成段，并用开水焯水去除苦味。

猪骨或鸡骨也要焯水去除血水。

炖煮基础汤

准备一个大锅，将焯水后的竹子、猪骨或鸡骨、姜块和蒜瓣放入锅中。

加入足够的水，水量要稍微多一些，因为竹子会吸水。

炖煮

将锅内的食材煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到竹子变软且味道充分融入汤中。

添加配料