排骨加山药

排骨加山药的做法如下：

准备食材

排骨500克

山药300克

姜片3-4片

清水适量

盐适量

葱花、枸杞少许（可选）

处理排骨

将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。

处理山药

山药去皮洗净，切成小段。为了防氧化，可以将切好的山药段放入清水中浸泡。

炖煮排骨

把焯好水的排骨放入炖锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火炖30分钟左右，直到排骨变得酥烂。

加入山药

将山药段加入锅中，继续小火炖煮30 - 40分钟，直到山药熟透。

调味

最后加入枸杞和适量盐调味，撒上葱花即可。

这样，一锅美味的山药排骨汤就炖好了，既有丰富的营养，又能享受美味。