排骨没缓透

排骨如果没有煮透，可能会存在以下几种情况：

肉和骨头相连：

没有熟透的排骨，其肉和骨头往往还紧密相连，这可能会影响口感和食用体验。

需要进一步烹饪：

如果排骨没有熟透，可以通过增加烹饪时间或调整烹饪方法来使其变烂。例如，可以先将排骨炒至变色，然后再加水煮沸，继续小火煮制一段时间，或者使用高压锅、蒸锅等方法来加速炖煮过程。

可能引起肠胃不适：

如果排骨没有煮透，但并没有引起肠胃不适，如腹泻、腹痛等症状，则一般不需要过于担心。但如果出现这些症状，建议及时就医检查。

使用香料和调料：

在炖煮排骨时，可以加入一些香料和调料，如陈皮、白蔻、山奈等，这些成分有助于软化肉质，使排骨更嫩，从而缩短炖煮时间。

火候和时间的控制：

炖排骨时，应确保火候足够低且均匀，并且炖煮时间足够长，以保证肉质能够充分吸收水分变得烂软。一般来说，大火煮滚后转小火再煮四十分钟是能够炖烂的。

综上所述，如果排骨没有煮透，可以通过增加烹饪时间、调整烹饪方法或使用香料和调料来改善口感。同时，注意观察身体反应，如有不适及时就医。