排骨豆角烧白萝卜的做法

排骨豆角烧白萝卜的做法如下：

排骨 700克

胡萝卜 1根

豆角 1把

姜 1小块

葱 1根

蒜 2瓣

香叶 2片

八角 2个

草果 1个

盐 15克

老抽 15毫升

料酒 20毫升

鸡精少许

植物油适量

排骨洗净，放入高压锅内胆，加适量水，放入盐、老抽、香叶、八角、草果，运行高压锅排骨程序，自然泄压后备用。

胡萝卜洗净去皮切块，豆角择洗掰成大段。

姜切片，葱切段，蒜拍碎。

锅中加入适量油，将切好的姜片、葱段、蒜放入锅中爆香。

加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽继续翻炒一会。

倒入适量清水，先用大火煮开，转用小火炖一个小时左右。

在炖排骨的过程中，将白萝卜去皮，洗干净后切成块状。

排骨炖好之后，将白萝卜放进去继续炖，加入适量清水，大概炖20分钟左右即可加入适量调味料出锅。

在菜肴快熟的时候，可以开大火收汁，让菜肴的味道更加浓郁。

在菜肴快完成时尝一下味道，根据需要添加适量的盐或其他调料。

撒上葱段，再翻炒均匀，关火出锅。

这样一道美味的排骨豆角烧白萝卜就完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。